咖喱蛋包饭

作者： angelinface

大人小孩都爱的快手美食！ 这个做的是三人份，今天用的三文鱼➕午餐肉，一般放鸡肉，反正有什么放什么，随意搭配

用料

• 米饭 3碗
• 胡萝卜 大的1根
• 洋葱 半个
• 土豆 中等3个
• 百梦多咖喱 3-4块
• 蛋 3个
• 番茄酱 随意
• 肉或鱼 300g

咖喱蛋包饭的做法步骤

步骤 1

洋葱胡萝卜土豆洗净去皮切小块 因为家里没鸡肉所以放的三文鱼，后来煎好觉得有点少再加了午餐肉丁

步骤 2

咖喱用的这种 一盒4块 我不喜欢颜色太深所以放3块 否则就一盒下去

步骤 3

锅中放油先放洋葱煸香

步骤 4

继续加入胡萝卜土豆翻炒均匀，这时候厨房已经香气四溢了。然后加二勺盐大概5g吧 1000ml左右水盖上锅盖中大火烧至土豆胡萝卜酥软。加水后照片忘记拍了，反正东西浮起来了。

步骤 5

三文鱼擦干水分不粘锅两面煎熟，啥都没放，然后用筷子弄成小块状。这时候发现鱼不是很多，又拿了午餐肉出来，切小块，午餐肉忘了拍。直接土豆软了后放到锅里了。

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步骤 6

步骤 6

土豆胡萝卜煮软后放入咖喱三块，融化后尝下味道，淡了再加点盐，放入三文鱼，盖锅盖小火焖煮一会至浓稠，注意汤汁不要收太干，中间翻匀一下，土豆容易粘锅，

步骤 7

鸡蛋三个加少量酒适量盐打散加少许牛奶倒入不粘锅两面煎熟，现在不敢吃半生的，三个鸡蛋比较多，摊了四张皮。注意熟了就可以，不要煎太久，保持金黄颜色😊

步骤 8

用小碗装饭倒扣盘子里，铺上蛋皮，烧好的咖喱放旁边，蛋皮上适量番茄酱

步骤 9

家里有欧芹或罗勒碎可以撒点，没有也无所谓

步骤 10

开吃，太美味啦

菜谱创建时间：2020-07-18 14:25:52