蛋黄饼与蛋清饼

作者： 风之影寒冰

为了消耗一罐三段奶粉想出了这个办法给小孩做点零食

用料

• 蛋黄饼
• 蛋黄 三个
• 低筋面粉 80克
• 奶粉 20克
• 糖 40克
• 泡打粉 2克（可不放）
• 蛋清饼
• 蛋清 三个
• 低筋面粉 80克
• 奶粉 20克
• 糖 40克

蛋黄饼与蛋清饼的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，奶粉。泡打粉，称好。

步骤 2

三个蛋黄。蛋清另外用无水无油碗装起来。

步骤 3

蛋黄加白糖一起打发。忘了拍图了。打发至体积变大颜色变白。滴下去有缓慢的纹路就可以了

步骤 4

筛入面粉奶粉泡打粉的混合体。用翻拌手法拌匀

步骤 5

拌好后装入表花袋挤入烤盘。面团不是特软哟。比曲奇好点。🌝放入预热好的烤箱165度15分钟。具体温度依各自为准！

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步骤 6

步骤 6

几分钟后发胖了。蛮可爱

步骤 7

出炉！

步骤 8

剩下的蛋清同样打发至硬性发泡

步骤 9

硬性。能立起来的

步骤 10

筛入同量面粉奶粉混合物。

步骤 11

刚好挤满一盘，不要挤太大哟。因为蛋清比蛋黄稀所以面糊多些。

步骤 12

发胖了。

步骤 13

出炉瘪了。蛋清蛋黄都不浪费。而且两个口感。一个酥一个软。

蛋黄饼与蛋清饼的小贴士

不管蛋清还是蛋黄一定要打发到位哟。尤其是蛋黄不好打发时间会比蛋清长一些。🌺🌺🌺

菜谱创建时间：2020-07-17 16:29:36