地瓜锅里煮熟，拿出用工具扒皮，趁热加面粉、糯米粉、白糖适量，面粉一定要加，但是不要多了。用勺子捣均匀。这个过程要把面粉烫熟，注意安全哦，很烫。
捣好后，放凉，用手搓成球状，不要太大，否则不好炸。
起锅烧油，油温6成热。放入搓好的地瓜丸慢慢炸，注意不要频道搅动。筷子推下确保没有粘一起就好。
炸熟出锅，我下的稍微老了点，味道还不错哦。