🍑水蜜桃酱 夏日的滋味

作者： pinko囡囡

又爱又恨的水果季～减肥的心挡不住各种美食诱惑，嘴巴永远是寂寞的🤪 。。。 这两年水果茶的风越吹越大，家里来一箱桃子，就要操碎了心，不熟不好吃，等熟了又来不及吃。动手把没熟的桃子先挑几个出来，自己尝试做些蜜桃酱，加上冰镇乌龙茶、或添加在气泡水中，简直就是万能的搭配，延续夏日里这份特别的味道～

用料

• 桃子 5个
• 柠檬 三片（挤成汁）
• 冰糖 5-6块（怕甜可以少加）
• 盐 略微一点
• 水 盖过一半的桃子皮

🍑水蜜桃酱 夏日的滋味的做法步骤

步骤 1

水蜜桃要挑摸起来硬硬的，皮要选越红越好，不要怕口感酸，红的桃肉煮出来会粉粉嫩嫩😏，用清水冲洗，稍微擦一点点盐，桃子毛毛一定要洗干净。

步骤 2

用刨子把桃子皮刨掉，皮千万不要扔！！

步骤 3

留下桃子皮的作用就是为了增加颜色，倒入适量的水加热煮沸，大概15分钟左右。

步骤 4

煮桃子皮的过程中，可以把桃子去核，桃肉切成丁，不要太小，煮的时候还会变小。

步骤 5

桃子皮煮完以后，把桃子皮捞出来，只留下红粉色汁水倒入桃子切丁的锅中，同时再把切片挤出来的柠檬汁倒入，柠檬起到提色护色的作用。

步骤 6

按个人口味放入适量的黄冰糖，一般会放5-6块，开火煮，待煮沸以后转小火慢慢翻炒。

步骤 7

煮到汤汁浓稠，期间要多翻翻，不然容易粘锅底。

步骤 8

待凉了以后装玻璃瓶，注意瓶内无水，这样储存在冰箱里半个月也没问题哒。

菜谱创建时间：2020-07-17 10:34:06