姜葱焖龙虾伊面

作者： 厂尌

自制高汤焖煮龙虾伊面健康又美味！坚决不用味精调味！吃的健康最重要！

用料

• 龙虾 400克
• 黄油 2勺
• 蒜末 4瓣
• 姜片 4片
• 葱段 4根
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 鱼露 3勺
• 起司 2片
• 伊面 2份
• 自制高汤 🥣 👇👇👇
• 鳀鱼/江鱼籽 100克
• 橄榄油 2勺
• 姜片 3片
• 红葱头 3粒

姜葱焖龙虾伊面的做法步骤

步骤 1

龙虾用盐水洗净放入蒸笼蒸熟再取出放凉后切块备用。

步骤 2

另一个锅里放2勺橄榄油炒香鳀鱼/江鱼籽、姜片和红葱头，再加入1碗清水熬煮高汤至鳀鱼/江鱼籽变白即可取出高汤备用。

步骤 3

锅中放入黄油加热后炒香蒜末、姜片和葱段，将切块的龙虾加入1勺料酒炒香后倒入高汤、3勺生抽和3勺鱼露提鲜味，铺上2片起司再盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。伊面煮熟捞出沥干装入盘中，将煮好浓稠的龙虾汤汁撒上伊面即可上桌。

姜葱焖龙虾伊面的小贴士

烹饪海鲜料理用超级品牌ChinSu金苏鱼露提鲜味特别好吃和鲜香！

菜谱创建时间：2020-07-16 20:14:13