#小清新豆浆面#入伏吃这碗，清凉又舒坦

作者： 我爱吃老坛酸菜

这碗面是昨天才在微信号上学来的，刚好今天又入伏，很应景。不过原版的面是白色的小麦面，搭配的是白煮蛋，所以人家叫：白雪。我用了荞麦面和卤牛肉，那我们就叫：乌云盖白雪吧～

用料

• 黄豆 30克
• 黄瓜 半根
• 西红柿 半个
• 卤牛肉 4片
• 冰块 若干块

#小清新豆浆面#入伏吃这碗，清凉又舒坦的做法步骤

步骤 1

我是破壁机打的豆浆，30g黄豆，900ml的水。顺便给我们家猫露个脸，你看他“管家婆”蹲一边守着的样子。破壁机打的豆浆其实很细腻，但我还是过了两遍筛子，不喜欢里面有“渣渣”。然后将豆浆冷藏起来待用。

步骤 2

上个全景图，冰豆浆、荞麦面、番茄切块、黄瓜切丝、卤牛肉切块（我牛肉是自己卤的，前面菜单里有方子，你们可以翻翻看），最右边的是冰块盒子

步骤 3

下锅煮面，煮好的面放入冰水里凉一下

步骤 4

面碗里根据自己口味放入糖和盐

步骤 5

倒入冰豆浆，搅拌一下

步骤 6

然后放入冰水里过好的荞麦面、番茄块、黄瓜丝、牛肉块，再放上几块冰块，就做好了（我换了一个碗，面条太少，大碗装撑不起来）

步骤 7

一口面一口豆浆，张嘴，我喂你吃

菜谱创建时间：2020-07-16 18:09:03