绿豆泡发20分钟左右,水量不要太多。
煮一锅白米饭(趁泡绿豆的时间)。
泡好的绿豆控水,冷水下锅煮20分钟左右;我买的有机绿豆,感觉比普通绿豆更容易熟。
中火~大火煮,要注意搅拌,人不能离开灶台。
白米饭煮熟后焖10分钟,打散(就是翻动它),拔掉电源。然后倒入之前煮好的绿豆,一定要控干水分,锅里的绿豆和饭搅拌均匀;插上电源,重新煮一次“饭”,等电饭锅再次跳了之后,就可以吃了;最后成品,跟图上的一样,口感也好。