减脂鸡胸肉沫茄子

作者： 没心没肺的美肥婆

减脂期的福音！不需要过油又好吃的茄子闷肉沫！

用料

• 鸡胸肉末 适量
• 茄子 1个
• 蒜末 适量
• 小米椒碎 适量
• 彩椒 少许（可无）
• 葱
• 生抽
• 老抽
• 代糖/白砂糖
• 料酒

减脂鸡胸肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条放入盘中，加入一些蒜末，放上锅里蒸10分钟。

步骤 2

锅里喷少许油，放入彩椒、蒜末、小米椒、葱白炒香。

步骤 3

放入鸡胸肉末翻炒到无水状态

步骤 4

倒入蒸好的茄子。

步骤 5

准备一个小碗，碗里放一点水、适量生抽、适量老抽、适量代糖或者白砂糖、少许料酒，搅拌均匀，将料汁倒入锅里与鸡胸肉末和茄子一起翻炒均匀，然后盖上锅盖闷几分钟。

步骤 6

收汁并且茄子软烂放入葱绿，关火出锅。

减脂鸡胸肉沫茄子的小贴士

因为我家鸡胸肉剩这么多，不放完就不懂啥时候吃了，所以不要放得像我的一样多，会有些抢味，适量放少点味道会更好！

菜谱创建时间：2020-07-15 19:10:59