所有调料放入碗中，加半碗凉白开（或纯净水），调匀备用。西蓝花洗净，掰成小朵。
蒜切碎，洋葱切丝。
起锅，烧热水。水开放入西蓝花，1分钟后盛出备用。
在开水中放入肥牛，煮熟捞出。主要是去血水，去腥。
起炒锅，热油。放入洋葱和蒜，煸炒出香味。
放肥牛，稍微翻炒一下。
倒入全部汤汁，大火烧开，出锅。
摆盘，开吃。这是从前的图，那次还放了蒸熟的土豆和肥牛一起炒，也非常好吃。
1、焯水的时候先焯西蓝花，避免染色。 2、炒蒜的时候不能时间太长，蒜炸焦了会发苦。