将黄瓜削皮切成小块，这样后期不会有皮的苦涩感。
蟹柳切成粗条，刀斜着切，尽量大些，因为炒的时候会散开来。
起锅烧油，可以加点蒜末炒香，之后放入蟹柳，翻炒之后加入黄瓜，加少量糖，因为我买的即食蟹柳本来就有些甜，加些颜，翻炒到黄瓜熟后即可。