枣糕

作者： Xxflying

搬一个君之方子的枣糕

用料

• 干红枣（去核） 55克
• 水 70克
• 盐 1克
• 鸡蛋（去壳）180克 大概4 或5个
• 红糖 70克
• 细砂糖 50克
• 植物油 70克
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉 3克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核。

步骤 2

放入奶锅中，放入70克水和1克盐，烧开水立即关火。

步骤 3

关火做捣碎红枣成泥。

步骤 4

结果是这样的。

步骤 5

放入红糖，白糖，鸡蛋隔水加热35度左右，并搅拌，为了化红糖，千万不要像我一样用玻璃碗，因为我的最后裂开了。用洗菜的铁盘或陶瓷碗。

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步骤 6

步骤 6

红糖化好是这样的。然后用电动打蛋器高速打发，6分钟。

步骤 7

打发后是这样的。

步骤 8

筛进面粉和泡打粉。

步骤 9

快速搅拌。

步骤 10

装模。震动两下去泡。

步骤 11

面上撒芝麻。烤箱提前预热175度。然后上下火烤20分钟左右。我的是很浅的盘，所以时间短，如果是吐司盘，需要多加时间。

步骤 12

切开。

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-15 16:01:31