浓香芝士味香脆炸西葫芦

作者： Ying-a-Ling

许多年前在一家人气意大利餐馆里点了一道开胃前菜炸西葫芦。现在回想起来不记得到底有哪些spice的味儿，可能是Italian seasoning，唯独记得有浓浓的芝士味。夏季自家种的西葫芦高产，吃厌了炒西葫芦，突然记起这道前菜，想复刻出来，搜了一下下厨房，没找到想要的，只好凭记忆自己琢磨了。没想到做出来还真的很美味。赶紧记录下来，以备以后再做。 因为自己瞎琢磨的，这次预备的量大了点。一顿吃完，大家可以减半量了做。

用料

• 西葫芦 2大根切条
• 鸡蛋 2个打成蛋液
• 盐 1/2 tablespoon
• Parmesan cheese 1 cup
• 大蒜粉 1 teaspoon
• 黑胡椒粉 1 teaspoon
• 木薯粉 2 cups
• 蔬菜油 适量炸西葫芦用

浓香芝士味香脆炸西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，倒入Parmesan cheese 芝士粉 1 cup

步骤 2

继续加入 盐 1/2 Tablespoon

步骤 3

大蒜粉 1 teaspoon

步骤 4

黑胡椒粉 1 teaspoon

步骤 5

木薯粉 2 cups

步骤 6

以上所有调料混合均匀

步骤 7

西葫芦切条状，蘸蛋液后裹上混合后的调料，多压几下压紧，再抖掉多余的粉

步骤 8

热油，炸西葫芦时改中小火慢慢炸。炸至两面金黄就可以撩出锅了。

步骤 9

热腾腾出锅，芝士味香香哒，咬一口外脆里嫩，太美味了😋

菜谱创建时间：2020-07-15 16:00:10