凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
土豆切滚刀,洗4遍洗净淀粉。蔬菜切丁。虾略烫后去肠剥壳(不怕乱动可以不烫)。瑶柱洗净。
土豆、胡萝卜略炒后加水煮软。
加海鲜、黄瓜丁略煮。
加咖喱块,搅拌防止糊锅。若水加多可以大火收汁。
以碗盛饭后倒扣入盘,撒适量黑芝麻,舀入咖喱即可。