野生干竹笋小炒肉

作者： 小猫宝贝

野生竹笋肉质嫩，味道鲜美，不但能减肥，而且有防癌、抗癌的作用。常食还能强肾利尿，防止便秘。但胃溃疡者不要多吃，低脂、低醣，富含膳食纤维和人体必须的多种氨基酸及微量元素锌等，笋干是山珍中理想的绿色健康食品。

用料

• 红辣椒干
• 大蒜叶
• 野生竹笋干
• 瘦肉
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 盐
• 糖
• 鸡精

野生干竹笋小炒肉的做法步骤

步骤 1

先把笋干泡4-5个小时，泡软

步骤 2

泡软后捞出，剪成一小段，放到高压锅里压一下，这样更容易烂，压好捞出备用

步骤 3

肉切成丝，蒜姜切末，锅里放油，倒入蒜姜，辣椒干，大蒜叶爆香，再放入肉翻炒

步骤 4

再倒入笋，翻炒几下，不必炒太久，放盐，生抽，糖，最后鸡精起锅就好了

菜谱创建时间：2012-08-29 20:47:57