招牌家乡豆腐

作者： 车厘子郭

我妈叫它家乡豆腐，我也不知道是哪个家乡的豆腐，好吃就得了呗~

用料

• 老豆腐 两块
• 胡萝卜 半个
• 葱花
• 肉松
• 酱油 适量
• 盐 适量

招牌家乡豆腐的做法步骤

步骤 1

将老豆腐切成变长为2-3厘米的方块，胡萝卜擦丝儿，小葱切末。

步骤 2

锅中油烧热，将豆腐放进去，小火翻面煎，最好每个面都呈金黄色。起锅前加少许酱油，让豆腐的颜色变深一点点。生抽或者蒸鱼豉油都可，不要老抽！

步骤 3

将豆腐捞出后下胡萝卜炒熟，放少许盐。

步骤 4

将豆腐、葱花放进锅里与萝卜丝儿一起翻炒一下就可以出锅了。

步骤 5

撒上一点点肉松。

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步骤 6

步骤 6

当当当完成！

招牌家乡豆腐的小贴士

1. 豆腐一定要选用老豆腐，不要水豆腐。 2. 肉松可有可无~

菜谱创建时间：2012-08-29 15:19:25