清炒丝瓜

作者： 糖果美食分享

用料

• 丝瓜 2根
• 油 10克
• 大蒜 5瓣
• 盐 2克
• 姜 姜丝适量
• 花椒 10粒
• 葱 葱花适量
• 耗油 1勺

清炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

首先是处理丝瓜。可用菜刀刀刃刮去丝瓜上表面的老皮。或是用打皮刀。

步骤 2

如图是刀刃处理过的

步骤 3

蒜拍成末 姜切成丝儿 葱切成葱花 丝瓜切成片儿。

步骤 4

烧油先爆香花椒。然后加入姜丝，葱花煸炒。

步骤 5

放入丝瓜片，大火爆炒后可改为中火。让丝瓜出汁，不用加水的

步骤 6

待出汁后，加入蒜末耗油，翻炒后撒盐装盘

步骤 7

清炒丝瓜，夏日炎炎必备菜品，快来试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-14 19:57:09