蒜泥猪蹄（最简单版）

作者： Anna-陈

没生孩子之前，经常和老公半夜去大排档吃蒜泥猪蹄。怀念过去的幸福时光。

用料

• 料酒 2大勺
• 姜 几片
• 大蒜 1头
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 醋 适量

蒜泥猪蹄（最简单版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块洗净，放冷水中焯水，水中放两大勺料酒，几片姜片，水开后继续煮2分钟，捞出猪蹄用温水洗净。

步骤 2

准备一个砂锅（其他什么锅都行，能把猪蹄炖烂就行了。）在锅中放几片姜，我家里没葱了就没放，放入刚才洗净的猪蹄，再加入开水，开水，开水！煮沸后转小火慢炖，直到用筷子插猪蹄很容易插进去就可以了。

步骤 3

捞出猪蹄晾凉，大蒜拍成泥，红椒切丁，加入生抽，糖，醋，然后手上戴上一次性手套，重点来了，开始给猪蹄做按摩啦！用手抓匀，让猪蹄充分的吸饱酱汁。装盘开吃啦！

蒜泥猪蹄（最简单版）的小贴士

温水洗焯水的猪蹄 开水炖猪蹄 我两个猪蹄放了一大头蒜，蒜多好吃点，灯笼椒放了一个。

菜谱创建时间：2020-07-14 17:02:22