口感不比外面差的「冰糖黄桃罐头」

作者： 我就胖着玩玩

现在是黄桃大量丰收的季节，水分充足甜度适中，用来做黄桃罐头最适合不过了。 1⃣️黄桃不要选太熟的，煮容易烂。 2⃣️桃子甜不甜问题不大，因为后期可以加适量糖煮。 3⃣️选新鲜、水分充足的！ 4⃣️还可以加一点点桂花干一起煮，另一种风味。 5⃣️冰箱冷藏2～3天吃完，所以一次不要做太多。 6⃣️总体口感：清甜 微脆 糯。

用料

• 黄桃 3个（约450克
• 冰糖 150克（可增减
• 清水 约380克
• 鲜柠檬汁 10克
• 盐 适量

口感不比外面差的「冰糖黄桃罐头」的做法步骤

步骤 1

密封容器提前消毒 或 用沸水煮2分钟晾干。

步骤 2

准备好所需食材

步骤 3

黄桃清洗干净，加入适量清水、盐浸泡15分钟

步骤 4

黄桃削皮

步骤 5

切块（我是一开四），厚块的口感更好。

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步骤 6

步骤 6

小锅内加入适量清水、冰糖、柠檬汁 ⚠️水量与黄桃肉持平即可。

步骤 7

大火煮沸转小火慢煮15～20分钟（不用盖盖子）⚠️软脆糯13～15分钟；软糯20分钟

步骤 8

「冰糖黄桃罐头」

步骤 9

「冰糖黄桃罐头」

步骤 10

趁热装入玻璃容器中，盖上盖子，放凉后冷藏保存。可存放2～3天左右。

步骤 11

「冰糖黄桃罐头」

步骤 12

「冰糖黄桃罐头」

步骤 13

「冰糖黄桃罐头」我一般都是煮13～15分钟左右，口感甜脆带点糯～

菜谱创建时间：2020-07-14 16:06:02