腊味鸡腿饭

作者： 蒋妮妮

最近爱上了腊味呐~吧唧~~~

用料

• 面包渣
• 鸡腿 1个
• 面粉
• 鸡蛋 1个
• 葱
• 姜
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 腊肉 20g
• 腊肠 20g
• 小油菜 3颗

腊味鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净控干水分 牙签扎小洞

步骤 2

葱姜切丝备用

步骤 3

盐、料酒、姜、葱、黑胡椒粉、少量面粉将鸡腿腌制3个小时

步骤 4

面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐和适量水搅成面糊（能裹住鸡腿即可）

步骤 5

腌好的鸡腿放入打匀的面粉裹匀（可以多裹些，但也别太多哦对掉渣）

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步骤 6

步骤 6

烧7成热的油，鸡腿下锅前快速再次沾些面包渣炸20秒捞出

步骤 7

小火，把鸡腿再丢进锅内，慢慢炸到金黄色就好啦！

步骤 8

腊肠腊肉切片，小油菜洗净备用

步骤 9

淀粉加水，一会儿勾芡用

步骤 10

锅烧8成热，葱花爆香，腊肠腊肉放入锅内炒出香味

步骤 11

转大火，小油菜放入锅内，快速翻炒几下

步骤 12

水淀粉倒入锅中，快速翻炒几下，加黑胡椒粉（腊肉本身有咸味，不用加盐了）

步骤 13

OK，摆盘吧╮(￣▽￣")╭

菜谱创建时间：2012-08-20 22:24:30