酱焖鲐鲅鱼

作者： bt小兔子

鲐鲅鱼刺少，肉质紧实。以多种酱料去腥调味，非常美味。

用料

• 鲐鲅鱼 4条
• 红辣椒 6个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 大酱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 豆瓣酱 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

酱焖鲐鲅鱼的做法步骤

步骤 1

锅内放入清水，放入鱼，煮熟

步骤 2

加入红辣椒、葱姜蒜、香菜、大酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、料酒、白酒、盐、白糖（除味精外都可放入）

步骤 3

加少量油，鱼本身出油，所以不需要加太多

步骤 4

中火炖30分钟

步骤 5

快出锅时加入味精

菜谱创建时间：2012-08-19 11:02:23