椒香豆角丝

作者： 小白素食记录

宽扁豆，切丝 花椒爆香，家常应季小炒 要挑选图上的这种宽扁豆适合切丝，那种圆鼓鼓的很容易切到手 拿不准就问问卖菜阿姨大叔~

用料

• 宽扁豆 400g
• 花椒粒 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 生抽 1大匙

椒香豆角丝的做法步骤

步骤 1

宽扁豆去掉两端，顺势撕掉老筋，洗净，用刀斜切成丝

步骤 2

锅烧热下少许油，下花椒粒小火至香气出来，下入切好的扁豆丝，中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿，变软了，这样豆角都彻底炒熟了，加入盐糖生抽炒匀调味即可

菜谱创建时间：2012-08-15 11:51:39