鱼香素小炒

作者： 神喵大大人

欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 以前，在学校餐厅点菜，鱼香肉丝，其实是鱼香土豆丝，从里面扒拉到最后，偶尔会出现一星半点象征性的肉丝儿，所以，鱼香土豆丝，在我眼里，也是一道很正式的菜哦～刚好家里断肉了，来个鱼香茄子和鱼香土豆丝的混合素小炒吧，哈哈～

用料

• 茄子
• 土豆
• 胡萝卜
• 葱姜蒜
• 味极鲜酱油
• 糖
• 盐
• 老干妈风味豆豉
• 香菜
• 花生油

鱼香素小炒的做法步骤

步骤 1

茄子切长条，撒盐沥出水

步骤 2

土豆切丝泡水，胡萝卜切丝，葱姜蒜、香菜切末

步骤 3

锅中热油，爆香葱姜蒜末，先放土豆丝，加适量水翻炒，随后放入茄子、胡萝卜、香菜、酱油、糖、盐、老干妈，炒熟即可

菜谱创建时间：2012-08-12 11:08:21