调好寿司醋:盐、糖、白醋,凉至水温即可使用
蒸好的米饭不要马上开锅,焖10~15分钟,米饭蒸硬一点,因为需要加入寿司醋,要趁热,然后盖湿布
海苔放在寿司卷帘上,米饭趁热时铺满海苔
放上一根萝卜条、青瓜条,铺上肉松、金枪鱼,卷起来