泰式海鲜菠萝饭

作者： ambru

好吃就一个字.............成本比太兴卖的低多多多多多了！

用料

• 菠萝 一只
• 白米饭 一碗半
• 咖喱饭 一碗半
• 腰果 适量
• 肉松 适量
• 香肠 适量
• 青豆 适量
• 鸡蛋 一个
• 虾仁 适量
• 椰浆 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量

泰式海鲜菠萝饭的做法步骤

步骤 1

菠萝洗净，并在其1/3处切开，用小刀挖去里面的果肉

步骤 2

将挖空的菠萝放入烤箱略烤3分钟，使其果香挥发

步骤 3

虾仁洗净，挑去虾线，放入适量盐、淀粉、黄酒腌制10分钟

步骤 4

菠萝、香肠切丁，备用

步骤 5

将菠萝、腰果、肉松分别放入不粘锅中炒一下，水分蒸发会更香

步骤 6

炒锅中放入少许油，将腌制好的虾仁放入滑一下

步骤 7

将青豆放入加有盐和油的水中煮一下，断生后取出

步骤 8

锅中放入少许油，待油热后放入鸡蛋，待蛋液还未完全凝固时放入米饭进行翻炒，使每粒米饭上都包有蛋液

步骤 9

依次放入青豆、咖喱饭、一部分腰果、椰浆进行翻炒，再放入菠萝、香肠、虾仁翻炒

步骤 10

临出锅前尝一下咸淡，再加入盐和一点点生抽，将炒好的饭放入菠萝容器中，最后在上面撒上肉松和剩下的腰果。

菜谱创建时间：2012-08-11 08:29:26