豆鼓辣椒酱排骨

作者： 不读成周心不写作周泌

豆鼓是一种历史极为悠久的特制豆制品，营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。 本菜味稍重，三高人群不宜多食

用料

• 小排骨
• 辣椒酱
• 咸豆鼓
• 生粉
• 盐
• 胡椒粉（可有可无）
• 料酒

豆鼓辣椒酱排骨的做法步骤

步骤 1

小排骨加少量料酒及盐，用手捏匀，放置15分钟

步骤 2

加入胡椒粉，生粉，捏匀至微微有点黏

步骤 3

开中火，加油入油锅，油锅热起后放入处理后的小排骨，炒至上色

步骤 4

加入辣椒酱一勺，炒匀

步骤 5

加入咸豆鼓，炒匀，出锅，完成

豆鼓辣椒酱排骨的小贴士

不吃辣的亲可以把辣椒酱换成豆瓣酱之类的。 我用的辣椒酱是超市用的大罐的类似于韩国辣酱的，本身味比较重 所以不用再加别的佐料了~

菜谱创建时间：2012-08-09 20:48:10