花菜咸蛋豆腐羹

作者： R-itchen

曾经无数次看到有一种花菜梗很长，隐隐约约觉得梗会很硬不好吃，某天去了餐馆吃了一盆花菜居然用的是长梗花菜，没想到很入味，梗也不老，于是也买了一颗自己试试。豆腐羹浓厚，不如放些爽脆的花菜吧

用料

• 内酯豆腐 半盒
• 花菜 1束
• 咸蛋 1枚
• 鸡腿菇 半只
• 盐
• 油
• 生粉

花菜咸蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

花菜洗净掰小朵，杆子切成2cm长的细丝。鸡腿菇切丁。咸蛋用勺子压碎。

步骤 2

锅里放油，加热，炒香花菜，再放入鸡腿菇丁一起炒香，加少量盐（之后因为咸蛋也是咸的）

步骤 3

然后放入切好的豆腐，压碎的咸蛋，加入适量水，炒匀，依据个人喜好加入生粉来勾芡。出锅即可

花菜咸蛋豆腐羹的小贴士

这个菜非常下饭，也有同学说这个可以当盖浇饭的浇头呢

菜谱创建时间：2012-08-05 20:46:44