素咖喱荞麦面

作者： LeTea

又想吃荞麦面又想吃咖喱饭，索性就做了个咖喱荞麦面！ 味道意想不到的棒！而且材料简单，做起来省时省力~ 以下为一人份的用量~

用料

• 荞麦面 45g
• 土豆 120g
• 胡萝卜 100g
• 洋葱 100g
• 咖喱块 30g
• 葱 可选
• 黑胡椒粉 可选

素咖喱荞麦面的做法步骤

步骤 1

切洋葱，土豆，胡萝卜。

步骤 2

热锅，下油，下洋葱，中火炒到洋葱稍微变软。

步骤 3

下入胡萝卜块，炒2分钟左右，往锅内加点水，盖上盖子焖一会儿。

步骤 4

加入土豆块。翻炒1分钟。加水覆盖住所有材料。盖上盖子焖。

步骤 5

在另一个锅里加水烧开，煮荞麦面。

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步骤 6

步骤 6

捞出荞麦面，过凉水。在萝卜和土豆的锅里加入咖喱块，让咖喱块化掉，翻拌均匀。觉得自己的咖喱块不够辣的这时候可以加黑胡椒粉。

步骤 7

把荞麦面和咖喱混在一起~可以按个人喜好撒上葱花~

步骤 8

拌一拌！开吃！

素咖喱荞麦面的小贴士

萝卜，土豆和洋葱的用量只是我估计的，反正我是把手头的材料都切了一半来用，各位随喜好和手头材料的量来做就好~不必拘泥。 荞麦面一定不要煮太烂，按照包装上的说明煮熟就好，否则会失去韧性变得软趴趴的就没有口感啦~~~

菜谱创建时间：2012-07-25 04:08:37