小炒双茄

作者： 邢阿吻

夏季正是茄子上市的季节，这个时候的茄子甚是好吃 配上番茄和蒜蓉减少了油腻的感觉，很是清爽

用料

• 茄子 一个
• 西红柿 一个
• 番茄酱 两匙
• 蒜末 适量
• 葱末 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 植物油 适量

小炒双茄的做法步骤

步骤 1

茄子、西红柿切丁，尽量小一些易于煸炒

步骤 2

不粘锅内放适量植物油，油稍热后放入葱末煸炒后放入茄丁煸炒，放少许料酒

步骤 3

煸炒至变色后放入西红柿丁继续煸炒，放入生抽、盐、番茄酱，中小火煸炒一会儿

步骤 4

出锅前放入糖、蒜末煸炒几下即可

小炒双茄的小贴士

茄子中放入番茄酱会大大提升菜品的口味 白糖不需很多，提味即可

菜谱创建时间：2012-07-24 13:54:17