黄豆烧肉（美善品）

作者： hello弟弟的麻麻

好吃的红烧肉是一辈子的念想～ 今天这个红烧肉，无水，无油，还原肉质最纯粹的香和组织，一口下去，也是自律不下去的了～ 黄豆一定要提前泡发4小时以上，或者是隔夜浸泡。

用料

• 五花肉 500克
• 黄豆 100克
• 大蒜 3瓣
• 姜片 15克
• 三奈 1个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 小茴香 一小撮
• 冰糖 20克
• 干辣椒 2节
• 料酒 15克
• 金蘭酱油 40克

黄豆烧肉（美善品）的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块，放入网锅，网锅放入主锅，加水没过肉2/3处，设置8分钟/50℃/速度5，清洁。

步骤 2

清洁后的肉再在水龙头底下冲掉浮沫，沥干水分，放入主锅。设置15分钟/V/反转小勺，爆香。

步骤 3

爆香后，加入泡发好的黄豆，切片的蒜瓣，姜片，三奈，八角，香叶，小茴香，金蘭酱油，料酒，冰糖，干辣椒。设置30分钟/V/反转小勺。

步骤 4

音乐响起，满屋飘香哦。趁热享用吧！

菜谱创建时间：2020-07-14 01:15:33