香酥虾

作者： 木棉彩

酥酥脆脆，齿颊留香。 是孩子们的最爱，是补钙的佳品！

用料

• 明虾 一斤
• 盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉 少许
• 面包糠

香酥虾的做法步骤

步骤 1

先将虾洗净，去头、去虾线，再将虾背劈开以便入味。

步骤 2

将虾放入容器中，加入盐、胡椒粉、料酒少许，腌制15分钟。

步骤 3

蛋清打散，把虾一个一个沾上蛋清，再裹上面包糠，待用。

步骤 4

锅里倒上油，烧至6成热，将裹好面包糠的虾分别下入锅内，文火慢慢炸，炸至金黄即可捞出。

菜谱创建时间：2012-07-21 18:14:44