准备材料，欧芹和香菜，如果没有，可以任选其一。生的鹰嘴豆在水里浸泡，超过12小时。
所有材料用料理机打碎，均匀搅拌，捏成球拍扁放在烤箱纸上。
烤箱180度，烤40分钟，每一面烤20分钟。好后可以搭配酸奶酱做沙拉，也可以放到pita饼里面做素夹馍。