番茄牛腩面

作者： Claire_晴天阿阳

因为疫情原因，到现在还是居家办公。与其去楼下买饭或是叫外卖，在家做一些快手又营养的午餐反而更好。

用料

• 牛腩 250克

番茄牛腩面的做法步骤

步骤 1

食材清单： 1.番茄4个左右，看个人喜好。 2.三瓣蒜。 3.一段葱。 4. 一根青辣椒。 5.三个香菇。 6.一包之前清炖的牛肉（参考清炖牛腩/腱）。 7.一大炒勺之前清炖的牛肉汤，当然清水也可以。。 洗净食材就可以起另外一个锅开始烧水准备煮挂面了。

步骤 2

切切切

步骤 3

一点底油加葱蒜爆香。

步骤 4

之后加入香菇青椒炒一下。

步骤 5

加入番茄炒几下后放入那一炒勺已经成冻的牛肉汤，或是一炒勺清水。

步骤 6

冻化了以后就把之前冷冻的炖好的牛肉丢进去，提前化开是最好的了，但是我是临时准备做这个，冻成块了其实也没关系，就是时间略长。盖上锅盖让他自己炖。 期间面条熟了就捞出来过冷水，盛碗备着。

步骤 7

炖到番茄化掉到自己喜欢的程度，尝下汤味，按个人喜好填加盐和糖。 我这次加了2勺半盐，没加糖，略酸，因为我们家好酸口，供参考。

步骤 8

把炖好的浓稠的番茄牛腩盖在面上，一碗营养的番茄牛腩面就好了。 从洗菜到盛碗不到半小时，方便快捷。

菜谱创建时间：2020-07-13 12:26:41