猪脆骨冷水下锅,放入姜片和料酒,焯熟捞出,沥干水分(记得撇出浮沫)
油炸一遍
锅中热油,放入适量麻椒粒和干辣椒,炒香,加入1勺十三香、1勺麻辣香锅底料
倒入猪脆骨,翻炒
加入1勺辣酱、1勺盐,继续翻炒
完成
焯猪脆骨的时候记得及时撇出浮沫