蒜茸芝士虾

作者： 何日冥鸿

这个季节的基围虾倒是不贵，冰箱里的芝士也剩的不少，成就了中午来做一个蒜茸芝士虾，最大的关键字就是一个香字，芝士香，黄油香，蒜茸香，漂浮于整个房间，把夏日的烈，对冲掉了一半半。如果没有稍显复杂的前奏，来考验我们七月的浮躁。

用料

• 基围虾 3两
• 黄油 适量
• 大蒜 4片
• 芝士 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

蒜茸芝士虾的做法步骤

步骤 1

买来活虾，到家大都奄奄一息，方便我们对剖，取虾线，肉摊平；

步骤 2

在摊平的虾肉上均匀撒盐，倒点料酒，放冰箱腌制半小时；

步骤 3

蒜片切成茸状，用黄油炒熟；

步骤 4

把蒜茸放到虾身，上面盖上芝士；

步骤 5

放入烤箱，200度，15分钟。

菜谱创建时间：2012-07-05 13:10:10