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杏子中含有丰富的维生素A,在水果中仅次于芒果,位居第二,
维生素A有修复上皮细胞及防癌作用已为大家共识,而杏子中含有的
大量维生素B17,目前被认为是最有前途的抗癌药之一,此外,杏中
含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”
食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖,水研滤汁,煮
粥,微加冰糖”的记录,并能治肠癌泻血,所以,无论是健康人或肿
瘤患者,常食一些杏仁、杏干、杏仁粥等,对健康大有裨益。
菜谱创建时间:2012-07-04 12:23:04