菠萝对半切,把菠萝果肉挖出来,菠萝果肉泡盐水20分钟,所有材料准备好
米饭提前煮好放凉,鸡蛋炒好盛出备用,锅里加橄榄油,放入玉米粒,青豆,胡萝卜粒,火腿丁,翻炒熟,加入盐,耗油,快炒熟了加米饭,鸡蛋,米饭打散后加入菠萝肉继续炒熟即可,撒上葱花