鱼切花刀：用料酒、姜、盐、五香粉、白胡椒、姜粉、辣椒粉、生抽，码味道半小时。
烤箱230度，鱼两面刷油烤10分钟（半斤的鱼，鱼大加时间）
烤鱼时切好各种泡姜2个，泡辣椒10个，干辣椒5个，花椒适量，芹菜、红椒
菜油炒香步骤3调料，放芹菜、红椒，放盐、鸡精、倒入开水500ml左右
把鱼拿出来，淋上炒好的料，再烤230度5分钟。