五香茶叶蛋

作者： 爱鼓捣美食的宝妈

最近公司发防暑降温品，发了好几盒山鸡蛋，气温高不好放，就想到做点五香茶叶蛋，孩子喜欢吃。茶叶也是自己家炒制的。动手做起来。

用料

• 红茶 10克
• 鸡蛋 16个
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 约20粒
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 3克
• 糖 10克
• 水 没过鸡蛋的量
• 豆辨酱 1勺

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清水洗干净

步骤 2

准备调料，茶叶是老爸自己炒的，所以没有吝啬用了两小袋10克

步骤 3

冷水和鸡蛋一起下锅，水开煮5分钟，关火焖2—3分钟

步骤 4

把所有的调料盒水放入锅中，烧开。

步骤 5

煮好的鸡蛋放入烧开的调料水中，在煮2分钟。关火。

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步骤 6

步骤 6

趁着余热，将鸡蛋敲碎，便于入味。

步骤 7

倒入容器中，浸泡冷却，就可以开吃了。想要吃味重的，浸泡四小时以上。

菜谱创建时间：2020-07-12 08:29:59