豆角掰小段，土豆西红柿切丁。
葱姜蒜切碎，八角掰一瓣。
起锅烧油，葱姜蒜八角爆香。
放入土豆和豆角翻炒至透明。
加入味极鲜1勺，耗油半勺，翻炒均匀。
倒入番茄翻炒。
添水没过食材。
大火烧开后，尝尝咸淡，斟酌用盐。 转中火煮五分钟到土豆软烂。 水快干时翻炒出锅，注意不要糊掉。
装盘。配米饭绝了。