家庭版酱牛肉

作者： 路在途中lztz

减脂增肌的利器，放冰箱里随吃随切

用料

• 牛腱 1500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 肉蔻 2个
• 花椒 适量
• 蒜 5瓣
• 香葱 适量
• 老抽 3勺
• 生抽 6勺
• 料酒 3勺
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 4勺
• 干黄酱 2勺
• 盐 少许
• 冰糖 适量
• 小茴香 一小把
• 白芷 3片

家庭版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

买来的牛腱子加水浸泡3小时，泡出血水，白的是黏膜和筋，不要切掉，酱好了比肉还好吃

步骤 2

焯水捞出洗净

步骤 3

放入配料

步骤 4

加水一次性加够，大火烧开转小火，炖三个小时，想省事的可以用压力锅

步骤 5

捞出凉一会，拿保鲜膜卷起来，压实里面有空气扎几个小眼，卷好后放冰箱冷藏，想吃了拿出来切片，尽量多酱一些，我买了三斤半生肉出了不到二斤

菜谱创建时间：2020-07-11 15:53:57