冬瓜去皮,改刀切块(薄一点煮的时间短,厚了煮的时间长一点)。蒜切片,适量葱花和干辣椒备用(我在哺乳期放的是火腿肠)
调一碗汤汁备用,两茶匙生抽,半茶匙蚝油(喜欢吃蚝油的也可以放一茶匙),半茶匙糖,一茶匙淀粉,适量盐,半碗水搅匀备用
蒜片姜丝下锅煸出香味,火腿肠片下锅
加入冬瓜翻炒片刻
倒入调好的料汁。盖盖焖煮至冬瓜软烂,大火收汁