小美版黄皮酱

作者： 飞雁9188

做完黄桃罐头来做黄皮酱，酱神小美又出动了～ 黄皮果的营养较丰富，药用价值也较高，主要作用就是消食健胃、理气健脾、生津、止渴、化痰这些功效。经常用于积食不化、胃胀、胃痛等症状，还可用于解郁热，果实营养非常丰富，含有大量的维生素C，以及一些糖类、有机酸、果胶、硫元素、蛋白质、核黄素、β胡萝卜素等。

用料

• 黄皮 1600克（脱籽后）
• 冰糖 800克
• 盐 适量（泡黄皮用）
• 水 没过黄皮即可(泡黄皮用）

小美版黄皮酱的做法步骤

步骤 1

早上上班前把黄皮泡入盐水，我买了2千克黄皮，脱完籽差不多1600克

步骤 2

中午下班回来，用筛子把黄皮滤干，分三次投入主锅，5秒/反转速度4.5脱籽

步骤 3

把脱完籽的黄皮倒到平盘，挑出部分籽，不用挑得很干净，吃的时候挑就可以

步骤 4

把挑掉籽的黄皮和冰糖倒入主锅，腌上半个钟，让糖化掉一些再开煮

步骤 5

设置30分钟/100度/小勺

步骤 6

音乐响起就好了，漂亮吧

步骤 7

家里的瓶子都太小，装了五瓶^_^

小美版黄皮酱的小贴士

黄皮酱可以兑水喝，煮猪蹄也很好吃，酸酸甜甜不太腻

菜谱创建时间：2020-07-11 09:55:54