将塔皮从冰箱栋柜里拿出回温30分钟。烤箱预热180℃。或者 自制塔皮方子👉👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105819204/
在一个碗里，加入蛋黄和白砂糖搅拌均匀，直至白糖融化。再加入20克面粉，倒入60毫升的牛奶，搅拌均匀。待用。
剩余的540毫升牛奶放入一个锅里。加入剩余的白砂糖，柠檬皮屑，香草精，柠檬精。开低火煨至液体出现小泡泡，马上关火（注意一定不要用大火）。然后用一个滤网把柠檬皮屑滤出。滤过后的牛奶液体放回锅中，加入步骤二的蛋黄糊，用低火煮至整个面糊变粘稠。马上关火，搅拌1分钟，然后罩上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏直至冷却 (10-15分钟）。
将一张软化后的塔皮用擀面杖卷起，然后放在塔盘上，将塔皮按实在盘中，再倒入冷却的柠檬塔液。在盖上另一张塔皮将边缘按季紧。松仁用水过一下沥干，然后铺在柠檬塔表面上轻轻按进塔皮中。
入烤箱180度C烤40到45分钟。
配上一杯咖啡☕️吧
我用的10英寸的塔盘。也可以用四英寸的小塔盘。