秋葵洗净，切去蒂部。
提前准备一盆冰水（加冰凉自开，或把整盆凉白开放冷冻室冷冻），另外煮一锅水，水中放少许油、少许糖（对！你没看错，是糖，不是盐，白焯青菜都这样做），待水沸了放入秋葵焯20秒，捞起来放入冰水中。
将浸过冰水的秋葵对半切开，摆盘。
制作油醋汁，将B材料放一个带盖的瓶子里，充分摇，摇呀摇，直至油水呈乳化状，然后淋在秋葵上面就可以啦。 其实上述材料比例可以自行搭配，只要你喜欢。