熏干芹菜

作者： 头哥家的大宝贝

夏日炎炎，食欲不佳，胃炎又犯，这几日很多东西不敢吃跟恶狼一样，眼镜都绿了，看到什么都想往嘴巴里塞。 中午炒了这个，当作配粥的菜，口感清爽，吃的开心。

用料

• 熏干 250g
• 芹菜 500g
• 米醋 半勺
• 生抽 一茶匙
• 糖 1/3勺
• 姜丝 适量
• 盐
• 花生油

熏干芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净切细丁，比较粗的杆子从中间剖开。

步骤 2

如图，姜丝切好备用。

步骤 3

熏干切细丁。

步骤 4

热锅，油稍热，下姜丝，爆香。

步骤 5

放入芹菜，略微翻炒，加少量盐调味，盛盘待用。

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步骤 6

步骤 6

重新放油，下熏干，过油煸香。加少量水，防止干锅。放入一茶匙生抽，少量盐调味。

步骤 7

将炒过的芹菜重新回锅一起翻炒，加入糖，和锅边醋翻炒，出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2012-07-01 19:28:23