西葫芦擦丝，放入盐沙水大概五六分钟；
西葫芦挤掉水分，鸡蛋炒散；
加入虾皮，加一勺蚝油，搅拌均匀；
把拌好的馅搓成团子；
裹玉米面粉，可以沾剩余的西葫芦水多滚一些玉米面粉；
水烧开后上锅蒸8分钟；
完成。