咸蛋黄苦瓜㊙️一点都不苦的诀窍

作者： 好吃呀黄小丫

作为咸蛋黄星人，真的很喜欢用咸蛋黄包裹一切！苦瓜经过处理后一点都不苦，加上咸蛋黄好吃极了！这次用的是味好美的咸蛋黄风味调料，完美还原了咸香口味和沙沙的口感！用新鲜或者袋装咸蛋黄当然也是可以的！

用料

• 苦瓜 1根
• 味好美咸蛋黄风味调料 100克

咸蛋黄苦瓜㊙️一点都不苦的诀窍的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切开

步骤 2

用勺子挖去囊

步骤 3

切成薄片

步骤 4

先用盐水浸泡15分钟以上

步骤 5

煮5分钟断生，去掉苦味

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步骤 6

步骤 6

捞起后过一下冰水，可以保持爽脆口感

步骤 7

锅里放油，加入咸蛋黄调料后炒成融融的样子（用新鲜咸蛋黄的话，先将咸蛋黄压碎成泥再进行这一步）

步骤 8

倒入处理好的苦瓜片，均匀地裹上咸蛋黄，就可以啦

步骤 9

咸香可口的蛋黄，裹着脆爽的苦瓜，好吃！

咸蛋黄苦瓜㊙️一点都不苦的诀窍的小贴士

简单快手，没有贴士！

菜谱创建时间：2020-07-09 17:27:29