所需食材大合照。
300g面粉中倒入80g开水，用筷子搅成絮状，再倒入80g凉水，揉成光滑的面团。
揉好的面不用松弛，直接擀成面片，抹上油酥（面粉两勺，食用油两勺调制成），撒上十三香和盐，从一端卷起来，切成八等份。
取一个面剂，两端捏严，四角捏合，再收拢成圆形，最后擀成饼，一个生胚就完成啦。
锅中多放油，放入饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子加速成熟，中火烙制两面变色就可以出锅啦。
出锅来一张成品图，色泽金黄金黄的，一看就知道非常酥脆好吃哈哈。
用手捏一个，渣子掉一地，妈妈不打姥姥也打哈哈。
温馨提示 吃不完的直接这么摊开放着就行，不需要罩塑料袋，再吃时候饼铛加热下就可以了。 期待大家美美摆拍的作业图哈。