香酥炸扇贝

作者： 一筒yt

用料

• 面粉 30克
• 盐 3克
• 料酒 5勺
• 淀粉 7勺
• 水 40克
• 鸡精 1勺
• 花椒粉 1勺
• 白糖 3克
• 小米椒 2个
• 葱 半根

香酥炸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝去泥及脏东西洗净沥水；葱切大段（量多去腥味更有效）、小米椒切段、料酒量稍多同时加入；

步骤 2

抓拌均匀腌制10分钟备用；

步骤 3

玉米淀粉中混合少量面粉，加入花椒粉、鸡精、白糖少许、盐混合加水 （味道好不好，裹汁儿最关键）；

步骤 4

腌制好的扇贝肉捞出放入裹汁儿中均匀涂抹；

步骤 5

热锅、油烧开；

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入裹好调汁儿的扇贝肉 切记：单独放每一个 不要粘连；

步骤 7

中途可调汁灵魂酱汁（重口爱好者的选择）海鲜酱油加入几滴香油和一小扣钮儿芥末酱-本人最爱；

步骤 8

炸至两面金黄可捞出装盘子；

步骤 9

最后疯狂摆拍 享受制作美食带来的乐趣吧；

步骤 10

附：好不好吃看猫们就知道啦！

步骤 11

㊗️你用餐愉快！我要去食物争夺大战啦！！！爱你😘

菜谱创建时间：2020-07-08 23:10:03