49.甜咸两种披萨组装（普适操作）

作者： 糖十三的深夜食堂

披萨一般组装原则： 1.底部一层酱+芝士+馅料+芝士； 2.避免含水量大的材料； 3.罐头类如黄桃，菠萝用厨房纸吸干水分，肉类如培根，虾用烤箱烤一下去水分； 4.水分挥发较大的食材如蘑菇放在最上层； 5.不耐烤的如装饰彩椒可以在出炉前几分钟再加，以防烤的时间太长变色 （自制披萨皮和披萨酱见前）

用料

• 甜口水果披萨可选材料
• 玉米粒
• 芒果
• 菠萝
• 黄桃
• 椰肉
• 香蕉
• 榴莲
• （不要用草莓葡萄等含水量大的）
• 咸口海鲜披萨
• 虾
• 培根
• 蘑菇
• 彩椒
• 玉米粒

49.甜咸两种披萨组装（普适操作）的做法步骤

步骤 1

准备马苏里拉芝士

步骤 2

水果类用厨房纸吸干水分，可以烤箱烤几分钟

步骤 3

肉类烤8分钟

步骤 4

烤好的材料放一边备用

步骤 5

派皮先涂一层酱，甜口的可以考虑沙拉酱酸奶酱

步骤 6

咸口的可以用披萨酱或番茄酱等

步骤 7

再撒一层芝士

步骤 8

铺馅料

步骤 9

再撒一层芝士，不用洒满

步骤 10

烤箱170度15分钟左右

菜谱创建时间：2020-07-08 19:20:45